他們家也太會了吧!這樣吃豆腐...

豆腐應該是很多小夥伴

都喜歡的食材!

它做出的菜肴鮮美可口,

特別下飯~

豆腐還有清火的效果,

對於肺熱痰黃、咽痛、

胃熱口臭、便秘者較為適宜。

也可以對水土不服、遍身作癢、

皮疹起到一定的療效!

這麼營養的豆腐,

小編當然要給大家帶來

它的最佳做法啦!

豆腐羹

豆腐羹葷素搭配,入口濃稠,營養超級棒,如果家裡有熬高湯的話,用高湯代替涼水,味道會更好哦!

-食材-

嫩豆腐--1塊

雞蛋--2個

黑木耳--20g

香菇--2個

方火腿--20g

香菜

胡椒粉

澱粉

-做法-

1、嫩豆腐沖洗乾淨,然後切長條。

2、再切成小丁。

3、黑木耳泡發後,切小丁。

4、香菇去蒂,切小丁;方火腿切小丁。

5、雞蛋打散備用 ,儘量打散一些,後面容易攪蛋花。

6、鍋中適量涼水燒開,加入除豆腐以外的食材,加入鹽。

7、燒開後再加入豆腐丁。

8、再次燒開後,撒入適量胡椒粉,接著倒入之前勾兌好的水澱粉,邊倒邊攪拌。

9、等煮開變濃稠時,均勻的倒入打散的蛋液。

10、攪拌均勻,撒入香菜末,攪拌均勻,就可以出鍋啦。

鍋塌香椿豆腐

現在正是吃香椿的季節,在鍋塌的過程中加入香椿,使塌過的豆腐入口香軟,味道香醇,非常的美味~~

-食材-

豆腐--300g

雞蛋--2個

香椿

澱粉--1勺

-做法-

1、準備食材。

2、提前將香椿入沸水鍋中焯至變色撈出,不要時間太久。

3、焯好的香椿瀝水後切成細末備用。

4、豆腐均勻的切成約1釐米厚的大片備用。

5、雞蛋加一勺澱粉、少許鹽打散,將豆腐沾滿蛋液,然後在放了油的鍋中煎制。蛋液肯定用不完,您可以將蛋液也倒入鍋中一起煎,或者另作它用。

6、火不要太大,最好用不粘材質的鍋,這樣煎出的豆腐受熱均勻,且不易糊,能煎出漂亮的焦黃色。記得煎好一面再翻另一面煎,不要心急的翻來翻去。

7、兩面都煎好後,加入適量的水,再撒上切好的香椿末,大火煮開後轉小火慢燉,水與豆腐齊平就可。

8、至全部湯汁都收盡即可,美美的享用吧。

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