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十款健康又省事易學的營養早餐|可口好吃

作者:sweet日期:2021-02-20閱讀:228
早餐在哪裡吃呢?過年後現在外面吃早餐還不方便,那就試著在家學做十款健康又省事易學的營養早餐|可口好吃,每天不重樣!一個月吃不膩。 1.煎餅 所需食材:麵粉180克,水250克,雞蛋3個,餛飩皮

早餐在哪裡吃呢?過年後現在外面吃早餐還不方便,那就試著在家學做十款健康又省事易學的營養早餐|可口好吃,每天不重樣!一個月吃不膩。

1.煎餅

所需食材:麵粉180克,水250克,雞蛋3個,餛飩皮3張,黃醬適量,蔥花適量,黑芝麻適量,香菜適量

做法:

1.容器中先放水,再一點一點倒入麵粉,邊倒邊攪拌,以免一次性面放多了。調成稍稠些糊狀,目測要比煎餅攤兒的稠。(麵粉中也可加入玉米麵,豆麵等,但要注意比例變化)

2. 準備配料。黃醬加水瀉開。

3. 炸薄脆。省事的小秘訣就是用現買的餛飩皮。鍋中放適量油,八成熱放入餛飩皮,炸至兩面金黃撈出。如果沒有也可以不放。

4. 平底不粘鍋中刷少許油。舀入一大勺麵糊,用鏟子鋪開。

5. 待麵糊基本凝固,打入一顆雞蛋。用鏟子鋪開刷醬刷醬。

6. 撒些蔥花,黑芝麻等,看個人喜好,也翻面後撒。

7. 放入薄脆,卷好。

2.糊塌子

所需食材:西葫蘆1根,胡蘿蔔1根,雞蛋2個,麵粉適量,鹽,黑芝麻適量

做法:

1.準備材料,洗淨,胡蘿蔔去皮。

2.所有材料擦完絲,放少許鹽。打入雞蛋,攪拌。

3.放入麵粉和黑芝麻攪拌成糊,麵粉要一點一點放,免得過稠。麵糊的稠度掌握在麵糊不能輕易流動。

4.開中小火,鍋內放少許油,把油轉圈晃開。舀一勺麵糊,用木鏟向周圍抹開,翻面繼續攤一兩分鐘出鍋。

3.雞蛋蔥花軟餅

所需食材:雞蛋3個,白開水半碗,麵粉200克左右,鹽2克,熟黑芝麻適量,香蔥花適量,食用油適量

做法:

1.雞蛋打撒成蛋液。加入鹽,香蔥花和黑芝麻,攪勻。

2.蛋液中加入半碗白開水攪勻,加入麵粉,成稀糊狀。直至沒有麵粉疙瘩。

3.鍋中放入適量食用油,晃勻,倒入麵糊,用鏟子抹勻。

4.翻面,攤至兩面都稍微變色即可。

4.番茄厚蛋燒

所需食材:番茄1個,雞蛋2個,醬油1勺,白糖1勺,胡椒粉少許,料酒少許,水適量

做法:

1.番茄去皮,用刀削成小塊,不要切,切的話番茄本身的湯汁會浪費許多。番茄去皮小竅門,用一根筷子[插·入]番茄底部,放到火上轉圈烤幾下,這樣就能很輕易地撕下番茄皮了。

2.將去皮的番茄去籽,切成小丁。放1克鹽拌勻,使之醃出汁。將醃出的番茄汁入擠壓倒出。

3.另取一隻碗,將雞蛋打散,加入白糖,胡椒粉,料酒,並將瀝幹水分的番茄丁加入蛋液中攪勻。

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