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它憑一碗清湯腩火了61年,連續4年入選米其林!一份牛腩近百元,真的值得吃嗎?

作者:sweet日期:2021-02-19閱讀:190
牛腩,對於大多數廣州人來講,是「口熟能詳」的美食了。 牛腩面,絕對是一家廣式麵館不可或缺的一個出品。 一個生活在廣州的普通人,沒吃過一碗牛腩面,簡直可以說是沒有到過廣州啊。  日常廣州的牛腩

牛腩,對於大多數廣州人來講,是「口熟能詳」的美食了。

牛腩面,絕對是一家廣式麵館不可或缺的一個出品。

一個生活在廣州的普通人,沒吃過一碗牛腩面,簡直可以說是沒有到過廣州啊。 

日常廣州的牛腩, 多是鹵汁制過的,各家用各自大同小異的配方,熬制出味道相似又不同的牛腩。

「嗯,就是那個味了。 」

不過,美食從來沒有定式,牛腩也未必只有一個口味。所以,當這家牛腩店,以 清湯為做法,卻得到了 米其林稱道,也就不是那麼難接受了。 

新仙清湯牛腩,坦白說,如果不是開來了廣州,還真沒留意到過這家店。 當然,一切都應該以食物來判斷的。 

新仙的廣州第一家店,開在廣州老牌頂級商場天河城,別的不說,這裡的租金肯定是不低的。

所以在門口看看菜牌,見到 近百元的一份牛腩,雖然有點震驚,心理上還是能夠接受的。

店裡有個 ¥99的套餐提供,讓你覺得肉疼之餘,又勉強可以接受一次嘗試。  

座位之間間隔也不是很大,不過人不多,可以隨意選擇位置。服務人員也不算很多,也完全照應得過來,服務態度不算很熱情,也算到位。

¥99套餐有一碗經典的 清湯牛腩面,4-5片長條狀的牛腩,兩條肆正的菜心,配上一份蛋面,賣相不過不失。   

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