排骨新做法人人都誇它!吃肉肉哪有啃排骨香啊~

我們經常會吃到排骨,

各式各樣的!

紅燒、煲湯、糖醋是最為常見,

它們經常出入在家中各大宴會之中!

吃得太多,

是不是偶爾想吃點不一樣的口味?

大家可以嘗試以下這幾種做法喲!

01        思密達芝士排骨

       就問你們饞不饞芝士?罪惡的芝士搭配一根根碩大的排骨,想想就誘人!天氣一天比一天冷,減肥什麼的先吃了再說吧!

小貼士:

1、大家可以根據自己家鍋的大小砍排骨,但千萬不要切成太小塊,不然就失去手抓著排骨裹著芝士吃的意義了,帶骨頭和脆骨,啃完一整根那才爽。

2、青豆和玉米是用來解膩的,也可以放辣椒圈醃黃瓜之類的,沒有的話就不放唄。

3、蘋果能讓豬肉增加香氣,蜂蜜也給醬汁增加了一份清甜,也就是排骨上的雖然醬汁濃卻不膩的原因。

02           藜麥排骨煲飯  

      藜麥排骨煲飯嘗嘗吧,放些三色藜麥,口感更佳。

小貼士:

1、也可以把排骨與大米一起放入煮。

2、排骨是提早焯過水的。

03        松茸排骨粉絲湯     

      非常鮮美的一道湯,區別于普通的排骨湯,味道更加鮮美可口,真的很值得嘗試。

小貼士:粉絲也可以換成麵條哈,吸收了湯特別好吃。

04      蒜香回鍋排骨    

       外面酥酥的,裡面肉質非常嫩,這樣的排骨啃起來,又香又酥,很是上癮。

小貼士:炸排骨的時候,油溫要燒制7成熱再下排骨,先用中小火將排骨炸熟,最後在轉大火炸個1分鐘左右,這樣排骨會外酥裡嫩。

05 酸梅排骨   

        酸酸甜甜的就是它了,沒有不喜歡的道理。平時我們烹飪排骨,都會焯水,今天這道菜,是直接下鍋用糖油去鎖住排骨的香味,經過小火燜燉,湯汁被酸味的味道浸染,最後收汁完全包裹住排骨,啃著排骨,還能吃話梅,一舉兩得,值得擁有。

小貼士:排骨下鍋的時候會爆起油點,小心不要被燙到。

06       怪味排骨

       重慶有個特色零食叫怪味胡豆,相信很多小夥伴吃過,就算沒有吃過也應該聽說過吧。麻麻的,辣辣的,真是舌尖的回味和味蕾的暢快。這道怪味排骨就是在怪味胡豆的味型上演變而成。

小貼士:

1、為了讓排骨更加香酥,建議選擇豬小排或者精排。

2、麵糊糊既不能太稀,也不能太幹,薄薄的一層掛在排骨上即可。

07        無錫醬排骨

       無錫醬排骨是江蘇省無錫市的特色美食,無錫醬排骨是一道老少皆宜的江蘇名菜,其色澤醬紅,肉質酥爛,骨香濃郁,汁濃味鮮,鹹中帶甜,充分體現了無錫菜肴的基本風味。

小貼士:

1、無錫醬排骨的特色就是甜,所以冰糖或者白糖要多放些。

2、糖尿病人忌口。

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