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春天裡的黃金菜!隨便做都不失手,嫩到一碰就化了!

作者:sweet日期:2021-02-19閱讀:227
不知不覺春天已經悄然而至了呢。 都說一年之際在於春,對於小編這樣的吃貨而言,春天同樣也是最美好的季節。 不光有各式各樣綠得能掐出水的時蔬野菜,還有最甜最嫩的各式豆類,每一次逛菜場都忍不住買回一大筐

不知不覺春天已經悄然而至了呢。

都說一年之際在於春,對於小編這樣的吃貨而言,春天同樣也是最美好的季節。

不光有各式各樣綠得能掐出水的時蔬野菜,還有最甜最嫩的各式豆類,每一次逛菜場都忍不住買回一大筐。

蠶豆就是我心心念念了一整年的美味,雖說現在一年四季都能買到,但只有春天裡的蠶豆瓣才最飽滿粒大、青翠鮮嫩。

不管是蔥油炒、撒在飯上燜,口感都細膩綿潤極了,獨特的香氣讓人欲罷不能。

今天小編就用它和冬天剩下的臘肉一起燜一鍋飯,不光有豐富的食材,還有油潤的米香,每一口都是無窮的春意和香氣呀~

RECIPE

蠶豆洋芋燜飯

材料

米 200g / 臘肉 150g / 蠶豆 150g

土豆 適量

調料

熱水 300g / 豬油 2瓷勺

 1.準備食材:土豆去皮切丁、臘肉切丁。蠶豆剝出豆瓣,大米提前浸泡30分鐘。

 2.炒制食材:砂鍋燒熱後加入2瓷勺豬油,放入臘肉丁炒香。

接著倒入土豆丁,小火慢慢煸炒至邊緣金黃。

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