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別看其貌不揚,這道菜簡單易做而且特別下飯!

作者:sweet日期:2021-02-19閱讀:203
白菜鹵是一道傳統的家常菜。雖然外表其貌不揚,但卻非常好吃。燉的幾乎透明的大白菜在鹵肉香氣的縈繞下,愈發的鮮甜味濃。再加上香菇、干貝等鮮味因數的襯托,整道菜味濃而不膩,特別下飯。 如果在食材中再加

熱鍋少油,把芋丁倒入。

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小火煎至表面微黃後盛盤備用。

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留起底油,加入2g生薑絲。

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接著倒入肉絲,小火煎至兩面微黃。

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然後倒入香菇片,翻炒約2分鐘。

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再加入2g老抽,翻炒至上色均勻。

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加入適量開水,沒過食材。

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再倒入白菜葉和芋頭丁。

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加蓋燉煮約25分鐘。

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出鍋前撒點鹽,就可以開吃咯。

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