不揉面不醒面,這才是做肉餅最快最酥的方法,比點外賣還省事!!

今天又是手抓餅滿足家人味蕾的一天,不用揉面、醒面,就能吃上一口餅皮酥脆、肉肉彈嫩的小餅餅,答應我,一定要安排上呀!

每天早起10分鐘就能輕鬆搞定,雞蛋液高鈣高蛋白,含有豐富的蛋白質、維生素、鈣等人體所需物質,其中的DHA和卵磷脂等對神經系統和身體發育十分有益!做成小餅餅,外酥裡嫩,鮮咸適口,孩子一吃就愛上!  

材料和工具

手抓餅、3個雞蛋、蔥花、肉末、小鮮侶調味汁

醬油心生、芝麻油、十三香

詳細步驟

1、準備適量肉末、蔥花,放入少許芝麻油、十三香、擠入小鮮侶調味汁,原鮮提取更健康(材料的量根據家裡的人數決定);

2、再擠入適量醬油

3、充分攪拌均勻;

4、3個雞蛋和適量提鮮去腥調味汁攪打均勻;

5、鍋預熱放入手抓餅,其中一半淋上攪打好的蛋液,放上蔥花肉末(也可以放入任何你覺得美味營養的配菜);

6、煎至一面定型後,翻面對折,介面處用鏟子稍稍按壓緊實;

7、煎至一面上色定型後翻面繼續烙煎至兩面金黃且熟透,淡淡的肉香絲絲溢出,這一口誘人極了;

8、非常適合懶人的香酥大餡餅,一口餡料超滿足,無需揉面不用發酵,不到十分鐘輕鬆搞定;

9、如果是給孩子吃,可以切成方便抓取的大小,小小一塊,滿足味蕾的同時飽腹感十足;

10、寶媽們也可以加入蝦仁等對孩子生長發育有幫助的其它配菜,這樣烙出來的餅餅口感非常豐富,自己diy,每天都是新花樣;

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