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以假亂真的素排骨,比肉還香,解饞就靠它!

作者:sweet日期:2021-02-19閱讀:193
酸甜可口的糖醋排骨是很多人的心頭好,吃的開胃又過癮。可是由於最近兩年二師兄的價格飛漲,排骨也不敢再放肆吃了,今天心兒就安利給大家一個糖醋素排骨,一樣的酸甜可口好滋味,關鍵是價格便宜並且吃了不長肉,吃了

酸甜可口的糖醋排骨是很多人的心頭好,吃的開胃又過癮。可是由於最近兩年二師兄的價格飛漲,排骨也不敢再放肆吃了,今天心兒就安利給大家一個糖醋素排骨,一樣的酸甜可口好滋味,關鍵是價格便宜並且吃了不長肉,吃了就停不了筷子,而且營養也豐富全面!比真的糖醋排骨還好吃呢!快來試試吧~

推薦做法1:

糖醋素排骨

食材

蓮藕  250克 / 青椒  30克 / 紅椒  30克 / 水發木耳  25克 / 雞蛋  1個 / 麵粉  3勺 / 澱粉  3勺 / 蔥段  3克 / 薑片  3克 / 鹽  1茶匙 / 醬油  1勺 / 白糖  2勺 / 白醋  2勺 / 水澱粉  1勺 / 

製作步驟

1、木耳提前泡發好備用

2、蓮藕去皮,洗淨,切成條

3、青椒切成小塊。

4、紅椒切成小塊

5、蔥薑改刀切好。

6、麵粉、澱粉、雞蛋、清水及少許植物油放入碗中拌勻成糊。

7、植物油燒至六成熱,將藕條裹上麵糊,

8、放入油鍋內炸至色澤金黃

9、撈出瀝幹油,放在廚房紙上吸走多餘油份。

10、重新起鍋加入少許油,加入蔥薑炒出香味

11、然後放入青紅椒翻炒片刻。

12、加入醬油、白醋、白糖、精鹽、清水燒沸

13、再加入藕條和木耳,翻炒均勻。

14、最後加入水澱粉勾芡。翻炒至湯汁濃稠即可~

推薦做法2:

糖醋素排骨

食材

土豆  1個 / 裡脊肉  150克 / 食用油  適量 / 雞蛋  1個 / 澱粉  適量 / 蕃茄醬  2勺 / 鹽  少許 / 糖  1勺 / 醋  1勺 / 蔥薑  適量 /

製作步驟

1、裡脊肉切成薄片,寬度2cm左右,長度8-10cm.

2、土豆去皮,切成寬度為1cm左右的粗條。

3、用裡脊肉片包裹上土豆條。

4、先裹滿雞蛋液。

5、再裹滿澱粉。

6、鍋內倒入適量食用油,油溫5成熱時,放入肉塊,中火炸至肉色金黃撈出瀝去油分。注意油炸的時間不宜太久,1分鐘左右即可,以免炸的時間太長,肉發柴。

7、鍋內留底油,大火爆香蔥薑。

8、放入兩勺番茄醬翻炒均勻。

9、倒入肉塊翻炒均勻。

10、加入一勺糖,一勺醋,糖醋的比例是1比1,少許鹽,翻炒均勻。

11、勾芡淋入鍋中,大火收汁,待湯汁濃稠即可出鍋。

推薦做法3:

開胃素排骨

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