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春節快樂!帶你「吃」年夜飯,十省美食全是硬菜

作者:sweet日期:2021-02-11閱讀:204
今天是大年三十,小編先祝大家新年快樂!恭喜發財! 我猜,應該好多朋友估計都沒法回老家過年。 小編就留守在了廣州,沒有回家鄉過年。 人雖然沒回去,但可以憑藉一頓好吃的來重溫家鄉之情。 五湖四海的

豐富的膠原蛋白融入在金湯之中,天然的膠質口感,和山海八珍融為一體,每一口都充滿飽滿的年味。

05 廈門——古法砂鍋薑母鴨

出品酒家:守食;

參考價格:75 元(一份)

廈門特產美味,精選 90 天鮮嫩正番鴨,用 3 年以上的老母薑和獨家醬料,一鍋慢燉 4 小時,肉質鮮美,光醬料沾白飯就能三大碗!

 

06 廣東——清遠椒麻手撕雞

出品酒家:番尼魚;

參考價格:49 元

廣東人過年只吃白斬雞?

絕不是這樣的,用廣東一絕的清遠雞,經過 26 道香料配方的反復調味,最終做出了椒麻手撕清遠雞。

肉質鮮嫩不軟,麻香四溢,就是不能吃辣的廣東人也直呼過癮。

 

07 海南——椰子雞

出品酒家:菜菜美食日記;

參考價格:239 元(4170g,4人份)

椰子雞首先是雞要好,精選養足 150 天的海南文昌雞,輔以泰國進口椰子水,連骨頭都有椰子清香。

椰子雞的各種靈魂醬料,也一次配齊,分量是外面椰子雞的 3 倍,小白在家也能做出一頓水準很高的海南椰子雞火鍋。

 

08 上海——上海鹹肉

出品酒家:杏花樓;

價格:85 元

上百年歷史的上海老字型大小,杏花樓,古法手工醃制滬味鹹肉。

色澤誘人,肉紅脂白,無論蒸炒還是吊出上湯,都是絕佳的滋味,鹹肉本身也有讓人足夠驚豔的口感。

 

09 四川——樂山甜皮鴨

出品酒家:王浩兒紀六孃甜皮鴨;

價格:73.8 元

紅棕色的鴨身,來自於熬煮多時,徹底沁入的鹵水,光看就很有食欲。

肉質細嫩,一筷子下去皮開肉露,帶著誘人的焦糖香味,實為一絕。

 

10 內蒙古——醬香羊蠍子

出品酒家:老誠一鍋食品;

價格:169 元(1850g,兩人份)

20 年的羊蠍子專業戶,以蘇尼特羊羊脊骨為原料,30 多味調料 18 小時反復燉煮。

比起市面上別家的羊蠍子,他家還做了無料渣處理,口口都是大蠍子肉,煮面涮菜也方便。

就這樣吧,祝大家新年快樂,家庭美滿,財運滾滾來!

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