可鹽可甜千變萬化,營養豐富方便快捷!4個雞蛋輔食食譜,請收下!

大家開工愉快呀~

假期裡大魚大肉的,也千萬記得要保證孩子和自己每天一個 「雞蛋」的小目標哦!

說起 「雞蛋」,它可真是個神奇的萬能食材呢!充滿蛋白質等營養元素,製作方便快捷不翻車,即可以翻出千變萬化的花樣,又可甜可鹽怎麼做都好吃!

如此神仙的食材,當然是要每天都吃嘛~今天又有4個新的雞蛋食譜,請查收!

●  1. 雞蛋司康

(12月齡+可嘗試)

【食材】

高筋麵粉:125克

黃油:30克

細砂糖:10克

鹽:1克

乾酵母:2克

牛奶:60克

🥚鵪鶉蛋:2個

雞小胸:1塊

芹菜或香蔥:適量

【步驟】

1、雞胸肉切小丁,蔥切碎,加少許無添加醬油醃制一會;

2、粉和鹽混合均勻,黃油切成小塊(不需要軟化)倒入麵粉裡,用手捏搓黃油與麵粉混合成粗玉米粉狀態;

3、牛奶、乾酵母、糖、鵪鶉蛋在碗裡混合均勻,成為混合液體,將混合液體倒入「2」中搓好的麵粉裡,揉成光滑麵團;

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4、將麵團壓扁,撒上一半餡料,對折起來,再揉成圓形。重新將麵團壓扁,撒上剩下的餡料,再次對折起來,揉成圓形。把麵團放入碗裡,蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏一晚上;

5、第二天取出,按扁切八塊,表面可以刷蛋液,烤箱上下火190℃  20min即可。

【小貼士】

雞肉可以換成任意肉類,小月齡可不加醬油,蔬菜可以替換成含水量少的任意蔬菜。烤箱脾氣各有不同,可以從15min開始設置。

●  2 . 蛋包飯

(10月齡+可嘗試)

【食材】

🥚雞蛋:1個

番茄醬

蔬菜:玉米、豌豆、胡蘿蔔、洋蔥

雞小胸肉

米飯:適量

【步驟】

1、番茄去皮,剁碎;

2、雞胸肉切小塊,放一勺澱粉醃制一會;

3、玉米、胡蘿蔔、豌豆粒焯水;

4、開鍋放油,下洋蔥炒香後,放入雞胸肉炒熟;

5、加入玉米、胡蘿蔔、豌豆翻拌均勻;

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6、加入米飯、番茄醬一起翻拌;(1周歲以上可以加幾滴醬油)

7、另外再起一個鍋,雞蛋攪拌好後,放進鍋裡煎成一張蛋餅皮;

8、把米飯鋪在二分之一的餅皮上,再把另一半餅皮翻過來,淋上番茄醬當裝飾,香噴噴的蛋包飯就完成啦。

●  3 . 蛋煎餃

(10月齡+可嘗試)

【食材】

自製水餃:2個

🥚雞蛋:1個

【步驟】

1、水餃提前先煮熟;

2、不粘鍋放油,把水餃稍微煎一下;

3、蛋液打散倒進去,撒上芝麻,蛋液熟透就可以出鍋啦。

● 4 . 蛋奶布丁

(不加糖版,9+月齡可嘗試)

【食材】

🥚雞蛋:1個

牛奶/配方奶:100克

白砂糖:5克

【步驟】

1、雞蛋打散,加白砂糖攪拌均勻,倒入牛奶中繼續攪拌;

2、將蛋奶過篩兩次,倒入模具;

3、烤箱200度預熱5分鐘,烤25分鐘。 (每個烤箱脾氣不一樣,具體溫度根據自家烤箱定哈)

蔬菜吃的不夠?蛋蛋里加蔬菜!

昨天的剩菜有點單調?打個蛋蛋!

想吃個健康點的甜點心?必須用蛋蛋!

哈哈,如果沒有雞蛋,媽媽們做飯的苦惱估計會翻好幾倍吧……

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